این نون شدیدا خوش عطر و خیلییییی خوش بافتهبریم بسازیمش؟نان رول پسته :مواد لازم:آ…

این نون شدیدا خوش عطر و خیلییییی خوش بافته🥰

بریم بسازیمش؟
⭕نان رول پسته :
📌مواد لازم:
آرد فانتزی (میتونید از آرد قنادی هم استفاده کنید ) 300گرم (من با هر دو پختم و خوب شد)
خمیر مایه 1قاشق غذاخوری
شکر 40گرم
نمک 1/4قاشق جایخوری
آب 110 گرم تا 130گرم متغیره پس کم کم اضافه کنید
کره برای داخل خمیر 40 گرم
کره برای رومال خمیر 60 گرم
کمی پسته خورد شده
کمی شیر برای رومال

⭕طرز تهیه:
🔻اول کمی آب رو گرم کنید و با خمیر مایه و 1قاشق چایخوری از شکر با هم مخلوط کنید و بذارید فعال شه
🔻مواد خشک رو با هم مخلوط کنید (آرد ، شکر ، نمک)
خمیر مایه فعال شده رو به مخلوط اصافه کنید و خوب مخلوط کنید
(میتونید همه مواد خشک رو با هم ترکیب و کم کم آب رو بهش اضافه کنید تا خمیر شکل بگیره ) ابن دو روش تفاوتی ندارن
🔻کم کم کره به دمای محیط رسیده رو هم اضافه و ورزش بدید که خمیر شکل بگیره
اگه با دستگاه ميزنيد با سرعت متوسط حدودا 10دقیقه
🔻مواد رو بذارید تو یه ظرف روش رو بپوشونید و بذارید 1ساعت تو دمای اتاق استراحت کنه

🔻بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید
خمیر رو پهن کنید (حدودا۴۰در۴۰)

🔻کره بزنید و مثل کلیپ برش و رول کنید
بذارید تو قالب و دوباره 20دقیقه استراحت بدید

🔻بعد از استراحت از مخلوط شیر و کمی زعفرون اگه دوست داشتید روی رول ها بزنید و بذارید تو فر از قبل گرم شده با دمای 190درجه
به مدت 20دقیقه
و تمام
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1