رولت با مغزی اسفناج و پنیربریم ببینیم چیا نیازه:سینه مرغ ۴ عددپنیر لبنه به میزان…
[ad_1]
رولت با مغزی اسفناج و پنیر
بریم ببینیم چیا نیازه:
سینه مرغ ۴ عدد
پنیر لبنه به میزان لازم
اسفناج ۱ کیلو
سیر ۴ حبه
کره ۳۰ گرم برای تفت دادن اسفناج و ۲۰ گرم برای رومال کردن رولها
زعفران دم کرده
مواد و ادویه های مرینیت مرغ:
پودرگوجه
نمک
پاپریکا
فلفل قرمز
پودر تخم گشنیز
زنجییل
اب پیاز
روغن زیتون
سینه های مرغ رو از پهنا یه برش طولی بدین تا ورقه و پهن بشه و بعد با بیفتک کوب یا پشت کارد بکوبید تا نازک بشن و بعد مرینیت میکنیم و روشونو میپوشونیم و یک ساعت تو بخچال استراحت میدیم تو این فاصله اسفناجهارو خورد میکنیم و تو تابه تفت میدیم و وقتی ابش کشیده شد،یه گوشه تابه کنار میزنیم و در گوشه دیگه تابه کره رو اضافه و سیر له شده رو کمی تفت میدیم و با اسفناجها ترکیب میکنیم و کمی تفت میدهیم و اجازه میدیم خنک بشه
بریم ببینیم چیا نیازه:
سینه مرغ ۴ عدد
پنیر لبنه به میزان لازم
اسفناج ۱ کیلو
سیر ۴ حبه
کره ۳۰ گرم برای تفت دادن اسفناج و ۲۰ گرم برای رومال کردن رولها
زعفران دم کرده
مواد و ادویه های مرینیت مرغ:
پودرگوجه
نمک
پاپریکا
فلفل قرمز
پودر تخم گشنیز
زنجییل
اب پیاز
روغن زیتون
سینه های مرغ رو از پهنا یه برش طولی بدین تا ورقه و پهن بشه و بعد با بیفتک کوب یا پشت کارد بکوبید تا نازک بشن و بعد مرینیت میکنیم و روشونو میپوشونیم و یک ساعت تو بخچال استراحت میدیم تو این فاصله اسفناجهارو خورد میکنیم و تو تابه تفت میدیم و وقتی ابش کشیده شد،یه گوشه تابه کنار میزنیم و در گوشه دیگه تابه کره رو اضافه و سیر له شده رو کمی تفت میدیم و با اسفناجها ترکیب میکنیم و کمی تفت میدهیم و اجازه میدیم خنک بشه
روی سطح کارمون سلفون یا کیسه فریزر پهن میکنیم و سینه مرغ رو وسطش میذاریم و یه لایه اسفناج و یه لایه پنیر لبنه روی مرغ میذاریم و به ارومی با کمک سلفون رول کرده و دو سر رول رو مثل ابنبات میپیچونیم و برای نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه تو فریزر استراحت میدیم تا خودشو بگیره بعد از سلفون خارج کرده و رولهارو توی ایرفرایر به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه(بسته به سایز رولهاتون) با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم و یا میتونیم تو سینی فری که چرب کردیم پخت رو انجام بدیم
ده دقیقه اخر کار میتونید روی رولهاتون رو با مخلوط کره و زعفران رومال کنید(اختیاری)
نوش جان😍👌🏼
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1
[ad_2]
View Source