و این بار نان خرمایی با کدویه نون خوشمزه و مقوی هم برای عصرونه ،هم تغذیه ی بچه ه…
[ad_1]
یه نون خوشمزه و مقوی
هم برای عصرونه ،هم تغذیه ی بچه ها😍
مواد لازم نان
آرد نان ۳۰۰ گرم
مخمر. ۶ گرم
نمک ۴ گرم
شکر. ۱۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر. ۱۲۵ میلی لیتر
پوره کدو حلوایی. ۳۵ گرم
کره ۴۰ گرم.
تمامی مواد خشک را داخل کاسه ریخته
حالا تخم مرغ ،پوره کدو و نیم بیشتر شیر را بریزین و هم بزنید اگر نیاز بود کم کم مابقی شیر را اضافه کرده و هم بزنین تا خمیر شکل بگیره
برای چهار تا پنج دقیقه با دستگاه خوب ورز بدین
حالا کره نرم را اضافه کرده و خوب ورز بدین تا به ازمون پنجره برسین
چهار تا پنج دقیقه مجدد ورز لازم
خمیر را بذارین تو ظرف چرب شده تا حجمش دوبرابر بشه
پف خمیر را بعد استراحت بگیرین و چانه های ۲۰ تا۲۵ گرمی ازش بردارین و خوب گرد کنید با فاصله کنار هم بچینید یه استراحت ۱۵ دقیقه ای هم اینجا داریم
حالا برای مواد میانی🌴🎃🧀
من از مخلوط خرما و پنیر خامه ای استفاده کردم
ده تا۱۲ تا دونه خرمای بی هسته را داخل غذا ساز بریزین و دو تا سه ق غ بهش پنیر خامه ای اضافه کنید تا لطیف و نرم بشه
به لطافت مواد میانی در ویدیو دقت کنید
اگر پنیر دوست ندارید میتونید خرما را با پوره کدو مخلوط کنید کم کم پوره اضافه کنید تا خرما بافت نرم و لطیفی پیدا کنه
من ۱/۴ ق چ هم پودر هل به مواد خرمایی زدم
حالا دونه دونه چونه ها را باز کنید و از مواد میانی داخلش بذارین و به خوبی جمعش کنید،لبه های خمیر را خوب به هم فشار بدید که مواد بیرون نزنه(حتما ویدیو را با دقت ببینید)
حالا که گردش کردین بذارین روی سطح و
یه کم را خمیر را فشار بدید و برشهایی طبق ویدیو
ایجاد کنید
با فاصله تو سینی بذارید و بره برای استراحت نهایی
حتما با پلاستیک چرب شده روشون را بپوشونین
بعد از دوبرابر شدن که تقریبا ۳۰ تا۴۰ دقیقه زمان میبره
فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید (با المنت بالا و‌پایین)
نون ها را با این 👇🏾ترکیب رمال بزنید
یه تخم مرغ را با یه ق غ شیر و یک ق چ شکر
خوب مخلوط کنید
من با خرفه مرکز نان ها را تزیین کردم
حالا بذارین تو فر برای ۲۰ تا۲۵ دقیقه بپزه تا خوب طلایی بشن و نوش جان
این نون ها را حتما بعد سرد شدن تو ظرف در بسته
و جای خنک نگهداری کنید🥰
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1
[ad_2]
View Source