موس کیکچی احتیاج داریم؟؟ برای تهیه کیک هل و گلاب تخم‌مرغ دو عددشکر یک دوم پیما…
[ad_1]
چی احتیاج داریم؟؟ 👩🏻🍳
برای تهیه کیک هل و گلاب 🥧
تخم‌مرغ 🥚 دو عدد
شکر 🍚 یک دوم پیمانه
وانیل 🥄 یک هشتم ق‌چ
پودر هل 🥄 یک چهارم ق‌چ
روغن مایع 🫗 یک چهارم پیمانه
شیر یا آب 🥛 یک دوم پیمانه
گلاب 🌺 سه ق‌غ
آرد 🍚 یک پیمانه
بیکینگ پودر 🥄 یک ق‌چ
برای تهیه موس زعفرانی 🥮
خامه قنادی 🍥 ۲۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای 🧀 ۲۰۰ گرم
شکلات سفید 🍫 ۵۰ گرم
شیر 🥛۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین 🥄 یک قاشق سوپ‌خوری
گلاب 🌺 سه ق‌س
زعفران 🪻 به میزان لازم
چطوری درست میشه؟ 📝
اول از کیک شروع میکنیم 😋
تخم مرغ و شکر و وانیل و هل رو حدود ۱۰ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه
گلاب، روغن و شیرو بهش اضافه و در حد مخلوط شدن (۷، ۸ ثانیه) با همزن دستی مخلوط کنید
بعد آرد و بیکینگ‌پودر الک شده رو توی دو مرحله بهش اضافه و با همزن دستی یکدست کنید
مواد رو داخل قالب بیست سانتی که کفِش کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر از قبل گرم شده بذارید
به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه
– فر گازی ۱۸۰ درجه سانتیگراد
– فر برقی ۱۶۰ درجه
– توستر و سولاردام ۱۵۰ درجه
– ایرفرایر ۱۴۰ درجه
+ برای درست کردن موس
پودر ژلاتین و شیرو مخلوط کنید و روی بخار آب بن‌ماری کنید
بعد از اینکه یکدست شد شعله رو خاموش کنید و شکلات رو بهش اضافه کنید تا با حرارت شیر ذوب بشه
خامه‌ی قنادی (که یخش باز شده) و پنیرو با همزن در حدی که با هم مخلوط بشن بزنید(نباید اجازه بدید خامه فرم بگیره، باید حالت نیمه فرم گرفته داشته باشه)
بعد گلاب، زعفران و مخلوط ژلاتین و شکلاتو بهش اضافه کنید
دور کیکتون طلق بذارید و موسو روی کیک بریزید، روشو صاف کنید و داخل یخچال بذارید تا خودشو کامل بگیره..
بعد از چند ساعت موس کیک بهشتی‌تون آمادست 🍃😌
با هر چی که دوست دارید تزئین کنید و نوش جان 😋
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1
[ad_2]
View Source